TEMÁTICAS

Biohuertos Escolares

El trabajo con alumnos y docentes permite afianzar y potenciar lo aprendido en los biohuertos comunales y familiares, pues con el conocimiento adquirido los jóvenes establecen una sinergia con sus madres, quiénes también han sido capacitadas en sus respectivas organizaciones. Esta acción refuerza las técnicas de nutrición y preparación de alimentos balanceados aprendidas, incrementando las posibilidades de éxito.

La capacitación se da a través de cursos prácticos y los docentes incorporan mucho de este conocimiento en la currícula escolar que no incluye actividades en torno a temas de alimentación, preparación y consumo de alimentos. Temática que debe ser de interés prioritario para el trabajo con grupos humanos como las comunidades nativas, colonas o andinas que cuentan con una alimentación recargada en harinas o carbohidratos y carente de vitaminas, minerales y proteínas; hábitos alimenticios que afectan mayormente a los niños en edad escolar. Para la implementación de los biohuertos escolares, las familias y los centros educativos proporcionaran el terreno y se comprometen a mantenerlo y manejarlo adecuadamente, además de asistir a los respectivos cursos y capacitaciones que el proyecto contempla.

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