TEMÁTICAS

Biohuertos Familiares

Una vez que los biohuertos comunales están listos, se entregan semillas a las mujeres para instalar biohuertos familiares en terrenos cercanos a sus casas. Estos biohuertos tienen un promedio de 55 a 70 m2, e incluyen también algunos productos utilizados por las mujeres en la preparación de sus comidas (cebolla china, perejil, apio, tomate), sin descuidar aquellos recomendados para disminuir la desnutrición como las coles, la espinaca o zanahoria.

Cuando se comenzó a implementar la propuesta, las mujeres quisieron sembrar vegetales que no eran lo suficientemente alimenticios, pero en vista de que muchas de ellas padecían de anemia grave y sus hijos desnutrición crónica era necesario priorizar cultivos con mayor valor nutricional. Por ello, aunque las mujeres siempre siembran algunas verduras de su preferencia, la combinación de cultivos en los biohuertos familiares siempre contempla la siembra de al menos una verdura de hoja oscura como la espinaca, perejil, zanahoria, rabanito o coles, fuentes de vitamina A. Las familias consumen las hortalizas en ensaladas, tortillas, sopas o cremas.

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